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發展台灣特色活動 全聯樂扮推手
2016年09月18日 04:09 盧金足／台中報導
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發展台灣特色活動 全聯樂扮推手

【更新】國宴主廚烹調年菜　助弱勢戶過寒冬　年菜菜名 年菜網路購物 年菜網路
分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2016年02月01日22:11      
（更新：新增影片）年菜菜名 年菜網路購物 年菜網路
南投縣埔里鎮知名的金都餐廳，昨才捐140份年菜給偏鄉高風險家庭，今天又與埔里水秀獅子會合作捐50份年菜套餐給經濟弱勢戶，包括紹興豬腳、茭白筍年糕、天麻養生燉雞湯、紅燒鮮魚、佛跳牆、養生油飯，相當彭派。年菜菜名 年菜網路購物 年菜網路
設計該套年菜的金都廚藝總監劉恒宏，親自向受助戶講解食用前1天先冷藏退冰，食用前隔水加熱裝盤就可以了，受助的陳先生開心說：年菜菜名 年菜網路購物 年菜網路「不用準備年菜拜拜，真方便。」
水秀獅子會長李秝貞表示，年菜菜名 年菜網路購物 年菜網路去年水秀獅子會曾捐贈70萬給南投縣食物銀行，今年剩餘款加上農場捐款、金都餐廳力挺，捐出50份年菜，幫助這些家庭能過個飽足的好年，期待他們能更有自信迎接新的一年。(楊靜茹／南投報導)年菜菜名 年菜網路購物 年菜網路

2月7日除夕到 年菜年糕齊上桌年菜網購 年菜組合 年菜盤

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更新: 2016-01-30 8:22 AM       標籤: 年糕, 年菜, 除夕
【大紀元2016年01月30日訊】（大紀元記者袁玫塔斯丁報導）除夕圍爐，全家團聚是習俗，海外華人也是特別珍惜，今年2月7日（週日）是除夕，可藉此機會親朋好友歡聚道安好，除舊布新迎新年。天香樓老闆朱金遠特別提出數樣傳統美味來豐富華人除夕宴。
今年2月7日是除夕，除舊布新迎新年，天香樓老闆朱金遠特別製做蘇式年糕及酥餅、傳統美味菜餚來豐富華人除夕宴。（袁玫/大紀元）
今年2月7日是除夕，除舊布新迎新年，天香樓老闆朱金遠特別製做蘇式年糕及酥餅、傳統美味菜餚來豐富華人除夕宴。（袁玫/大紀元）

天香樓老闆朱金遠特別製做的酥餅。（袁玫/大紀元）年菜網購 年菜組合 年菜盤
天香樓老闆朱金遠特別製做的酥餅。（袁玫/大紀元）

年菜自製好吃有秘訣年菜網購 年菜組合 年菜盤

華人傳統菜餚既美味又含深意，朱金遠說，「年年有餘」、「五福臨門」、「全家福」等年菜皆取其好彩頭。「年年有餘」可用紅衣，此種魚價格稍貴但肉質鮮美，烹調訣竅是水開後蒸7-8分鐘，視魚隻大小調整；亦可兩吃，魚頭另作，加白菜、豆腐煮湯，或整隻紅燒。年菜網購 年菜組合 年菜盤

全素的「全家福」又稱常年菜，取黃豆芽、紅蘿蔔、香菇、菇類、豆乾、木耳、金針、筍、油豆腐、百葉結等燜燒，一般要燒得比較久才會入味，又能回燒。湯類「全家福」則可用鮑魚、大白菜、火腿肉、雞肉、豬肉、雞翅膀、冬菇、肉丸、蛋角烹之。年菜網購 年菜組合 年菜盤

天香樓的「五福臨門」冷盤內容豐富，配色好看。在家做則可依照個人喜好，涼拌芹菜年菜網購 年菜組合 年菜盤、蘿蔔海蜇都好吃，配上燻魚、鹽水鴨、滷牛肉等等。

【更新】買冷凍年菜加這些　強化呼吸道

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分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2016年01月27日15:09      
（更新：新增影片）年菜有哪些 年菜推薦 年菜宅配
即將進入過年團圓時節，許多民眾開始會預購年菜套餐，奇美醫學中心營養科教導民眾，在訴求方便料理且大魚大肉的年菜套餐內，可自行添加富有維生素A和C的「黃綠紅」蔬果，不僅可以吃得更營養健康，還能透過這些食材來強化呼吸道功能。年菜有哪些 年菜推薦 年菜宅配
奇美營養師薛伊均指出，市售年菜套餐食材組合多是蛋白質、脂肪和澱粉類，缺少了顏色鮮豔的黃、綠、紅蔬果，這是因為年菜多由大廚煮好再以冷凍包裝宅配到府，方便購買民眾收到料理包後加熱即可上桌，如果當初加了綠色蔬菜再加熱，就會變得黑黑的，擔心賣相不美觀。年菜有哪些 年菜推薦 年菜宅配
而近來各地空氣品質差，除了提醒民眾在「紫爆」期間盡量別外出，薛伊均提醒，平時應避免攝取刺激性食物，才不會造成腸胃道及口腔黏膜破損，另外也可從飲食中攝取富含維生素A的黃色、橘色、紅色和綠色蔬菜，如：南瓜、地瓜、紅蘿蔔、菠菜和茼蒿等，另外含有維生素C的綠色食物如：花椰菜、年菜有哪些 年菜推薦 年菜宅配豌豆莢、香菜、小黃瓜、芭樂和奇異果等，來強化呼吸道和增強免疫系統。
薛伊均舉例，可把常見的市售年菜如：「櫻花蝦米糕」加入南瓜切塊一起蒸熟，即是一道富含維生素A的主食；也可把「酸菜白肉鍋」料理包加入菠菜、豆芽和菇類、紅蘿蔔塊等，同樣富含維生素A；或是把「滷牛腱」加入香菜和切片的甜椒點綴佐配，「栗香排骨」加入川燙過的花椰菜，多利用「黃綠紅」入菜年菜有哪些 年菜推薦 年菜宅配，團圓飯就能吃得美味可口又健康。（李恩慈／台南報導）

4大通路10類1102道年菜評比揭曉 飯店獨拿7冠 開胃菜稱王
量販網購有進步 超商未擠上總排行
2016年01月03日       更多專欄文章年菜外帶 年菜團購 年菜圍爐
今年《蘋果》副刊超商、量販、飯店與網購4大通路年菜總評，共1102道，由邱寶郎、張麗蓉、陶禮君美食專家評比。由開胃菜中台北晶華前付小滿漢得到最高88.33分。總計10類中，飯店共奪7類冠軍，量販除禽類、素食奪冠，海鮮與套餐分別與飯店及網購並列冠軍，年菜外帶 年菜團購 年菜圍爐超商雖有進步但未擠上總排行。報導╱副刊中心　攝影╱副刊攝影組

今年4大通路年菜共計1102道參加評比，飯店整體表現較去年大幅進步，雖然價位較其他通路高，但評審很肯定業者對食材挑選和烹調的用心，張麗蓉說：「往年成績好的、名列前茅的，不見得今年就是第1名，其他業者若食材嚴選、口味有進步，就有可能會追上來，年菜外帶 年菜團購 年菜圍爐今年有很多得第1名的都是往年沒有看到的，基本上能得名的都是物超所值。」
量販超市的年菜無論是湯鍋羹、素食、佛跳牆或主食，都較去年進步，湯鍋羹類的海鮮羹大量減少人工甘味，佛跳牆類用料更天然，主食類的鰻魚、櫻花蝦腥味大減，米飯也不會過於軟爛。今年推出不少新菜及創意表現都十分討喜，如海鮮類新增許多川味菜，海鮮冠軍便是初亮相的佳佳川味泡椒鱸魚。

套餐豐富 價格漂亮
因過年時家禽魚穫多半會漲價，量販超市的禽類多為全雞料理年菜外帶 年菜團購 年菜圍爐，平均400元有找，既可過年祭祀，又能宴請客人，且平價美味，禽類整體表現大放異彩。
至於網購通路，邱寶郎表示：「菜色選擇最多，維持價格優勢，今年菜色設計進步，尤其是甜點令人印象深刻，可說是年夜飯最後的樂趣。」張麗蓉也認為：「網購的套餐豐富性和菜色搭配非常好，價錢又漂亮，但主食還是不優。」
今年超商年菜整體表現有進步，佛跳牆少了許多加工品，讓湯頭更清澈甘甜，而套餐有平價小套餐，也有中高價位大套餐，菜色搭配都好。素食表現最平均，不會令人失望。而禽類、海鮮則以食材好壞決定名次，點心、主食表現普通，是近幾年進步最少的類別。

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【開胃菜】第1名 前付小滿漢 88.33分

2017/1/7 旗津年菜公益路跑

幸福是垂手可得的，只要你已經~自在。圖文由戈10中興大學101領袖組黃一栩提供。
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QQ褲多種運動均可使用。
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跑步絕對不可缺少運動機能壓力褲。照片為政大戈10隊長陳俊傑提供。
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2017/1/7 旗津年菜公益路跑

(中央社訊息服務20160901 11:04:36)U.CR+旗津公益路跑 ，必和創意設計有限公司機能運動壓力衣，每年將公益路跑列為企業社會責任指標。雖然近年公益勸募困難，企業若能結合社會趨勢置入公益活動，激發民眾對公益團體的認同感也能創新公益行銷思維。年菜外送2017 2017年菜商品 年菜商品

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「寬心園」預購年菜開跑
2016年01月12日 20:42 曾麗芳
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「寬心園」預購年菜開跑
寬心園董事長黃瓊瑩表示，寬心園今年的「五福年菜」，主打5至6人份的小家庭年菜。（圖／曾麗芳）

〈台北都會〉量販店募千份年菜 送家扶助弱勢

字體列印轉寄|plurkshare外帶年菜 圍爐年菜 創意年菜
2016-02-03
〔記者李雅雯／新北報導〕農曆年節將近，北台北家扶中心打造「送年菜的幸福專車」，邀請各界伸出援手，讓幸福專車能將年菜送到需要的人手上，家樂福淡新店、全聯福利中心呼應這份善意，兩家量販店一共募集一千份年菜，讓弱勢家庭能夠過個好年。外帶年菜 圍爐年菜 創意年菜
位於淡海新市鎮的家樂福淡新店，捐年菜250份給北台北家扶中心外帶年菜 圍爐年菜 創意年菜，昨天由員工、經理共9名人員，將盒裝年菜送到北台北家扶中心。（記者李雅雯攝）
位於淡海新市鎮的家樂福淡新店，捐年菜250份給北台北家扶中心，昨天由員工、經理共9名人員，將盒裝年菜送到北台北家扶中心。（記者李雅雯攝）
根據北台北家扶中心統計，受到經濟不景氣的大環境氛圍影響，外帶年菜 圍爐年菜 創意年菜愛心物資和捐款數量近期皆呈現負成長，與去年同期相比，幾乎掉了六成。所以北台北家扶中心選擇不同於以往勸募棉被、熱水瓶等物資的方式，首次推出「送年菜的幸福專車」計畫，直接將年菜送給需要幫助的家庭。計畫推出後，獲得量販店響應，已經募得一千份年菜，這些年菜的匯集，來自公司贊助、員工自掏腰包、還有善心民眾。
全聯福利中心捐贈的年菜上週已送抵，位於淡海新市鎮的家樂福淡新店經理和員工共九人外帶年菜 圍爐年菜 創意年菜，昨天下午在陰雨中，將年菜一箱箱搬進北台北家扶中心，預估兩百五十份年菜將能造福八十個家庭。
北台北家扶中心主任張如萱說，一開始發現今年善款、物資勸募狀況不好時，非常憂慮，外帶年菜 圍爐年菜 創意年菜相當擔心弱勢家庭過不了好年，慶幸推出計畫後獲得回響，讓亟待幫助的家庭，在年節時刻可以享用幸福的滋味，也萬分謝謝外界的好意。
家樂福全國公關經理何默真說，過年是重要的節日，當接獲這項訊息時，不管員工或客人，都很願意加入幫助的行列，很高興看到弱勢家庭的笑容。昨天下午四時許，弱勢家庭陸續走進北台北家扶中心領取年菜，在拿起裝箱年菜時，都流露出笑容，輕聲細語地說聲「謝謝」，帶走滿滿的祝福。

「2017年菜美食料理大賞」賞年菜．品料理．捐血做公益
http://www.cdnews.com.tw　2016-12-19 17:24:29
 傳統年菜 健康年菜 便宜年菜
 
　由臺南市烹飪商業同業公會與東東餐飲企業共同主辦之年度盛事「2017年菜美食展售會」於12/18假府城藝術轉角戶外廣場舉辦，現場除了有來自大台南地區數十家優質餐廳所參與的年菜展售活動及金雞報喜年菜料理表演賽外，也結合公益舉辦『第三屆捐血心運動‧轉角愛流動』。農曆過年向來是國人最重視的佳節，除夕圍爐、初二回娘家或者是要在過年期間外帶年菜美味在家品嚐…等等，在這次的展售活動中提供多樣化讓民眾選擇。傳統年菜 健康年菜 便宜年菜

　本次活動匯集了大台南地區知名飯店如桂田酒店、台南大飯店、台南商務會館等、宴會餐廳如東東宴會式場、阿霞飯店、府城食府、業榮餐廳以及特色餐廳如福樓小館、廚房有雞以及福相麻辣香鍋；另外，愛”呷健康”的市民們也相當有口福，現場集結了活佛歐式素食餐廳、長春健康素食連鎖以及慈香庭餐飲等蔬食餐廳；懷舊古早味年菜、敬祖年菜、總舖師的溯源年菜、主廚功夫菜還有更多的特色年菜料理大賞，在此次的展售活動中都能看的到。傳統年菜 健康年菜 便宜年菜

　除了年菜美食展售，臺南市政府衛生局特別加入活動，傳統年菜 健康年菜 便宜年菜宣導用藥安全及認清食品標示等，加強民眾的食品衛生觀念；衛生局林聖哲局長也蒞臨活動現場，和參展業者合影並頒發感謝狀于贊助廠商。

　府城藝術轉角餐廳結合公益所舉辦的愛心捐血活動已邁入第3屆，為了鼓勵民眾挽袖捐血做公益，當天捐血的民眾，當場就送超值商品兌換券。另外，活動當天在崑山科大學區賣大腸麵線已超過23年的「台北雄?大腸麵線」，於現場烹煮提供600碗美味大腸麵線；傳統年菜 健康年菜 便宜年菜還有精采表演活動，迦南地有機農場的大地舞蹈、新南國小鼓術社、葉凌小提琴演奏、亞洲餐旅調酒花式表演，為活動增添不少熱鬧氣氛！

　臺南市烹飪商業同業公會自民國38年成立至今已逾七十年，有全體會員的參與才能讓各項活動/政策都能落實。此次活動中也特別以三種主要食材：雞、鱸魚、杏鮑菇烹煮出三種主題[金雞報喜]、[富貴有餘]、[迎春納福]的料理表演賽，以國際烹飪賽事標準為依據，傳統年菜 健康年菜 便宜年菜分三場料理時段在現場實際烹飪料理，由評審試吃評分並讓民眾現場投票票選，選出最佳口味獎、最佳創意獎及最佳視覺獎等殊榮，恭喜由長春健春素食製作杏鮑菇蔬食料理[福星報喜]得到9組中的優勝！

（蔡清欽報導）?

稽查少 限期改善免開罰 宅配業有恃無恐 食藥署：以年菜配送做專案查核
by 上下游記者 賴郁薇 on 2016 年 11 月 10 日 in 吃安心
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低溫宅配過程失溫嚴重，行政院消保處昨（9）日邀請食安辦、衛福部食藥署、交通部公路總局、專家學者以及物流業者共同商討對策。

行政院消保處簡任消保官王德明表示，四家物流業者承諾改善，「黑貓宅急便」承諾建立無線監控平台、延遲熄火系統裝置、車跡報表；「台灣宅配通」則表示，會加強人員管制、機械改善，並加強抽查營業站；「嘉里大榮」、「新竹物流」也回應，會努力改善設備、人員。嘉義素食年菜宅配 2017素食年菜宅配 台中素食年菜宅配

食藥署主秘陳信誠也表示，之後也將視情況加強稽察，並承諾年底執行年菜配送進行專案查核工作，檢視改善成果，業者若再不合格，將依《食安法》祭出重罰，最高得處以2億元罰鍰；甚至不排除依法要求業者勒令歇業。嘉義素食年菜宅配 2017素食年菜宅配 台中素食年菜宅配

稽查次數過少，至今只有3次

義竹阿嬤照顧中風兒 吃年菜眼眶泛紅

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2016-01-20  15:04
〔記者林宜樟／義竹報導〕嘉義縣義竹鄉88歲翁姓阿嬤，長年撿拾資源回收，照顧中風多年的兒子，生活相當艱苦；今天華山基金會為阿嬤準備一桌年菜，讓2人享受過年氣氛，65歲的兒子夾起菜，一口口餵著母親，感謝媽媽用心照顧，阿嬤吃著吃著，眼眶泛紅，很謝謝基金會的幫忙，「好久沒吃到這樣的團圓飯了」。素食年菜推薦 天恩素食年菜 養心茶樓
翁姓阿嬤（右二）與兒子（左二）一同享用華山基金會準備的年菜，讓阿嬤很感動。（記者林宜樟攝）素食年菜推薦 天恩素食年菜 養心茶樓
翁姓阿嬤（右二）與兒子（左二）一同享用華山基金會準備的年菜，讓阿嬤很感動。（記者林宜樟攝）
翁姓阿嬤的先生多年前已過世，大兒子中風行動不便，生活難以自理，次子過世，女兒則已嫁人；駝背又重聽的阿嬤長年照顧兒子，非常吃力，平時更是省吃儉用，常把剩下的青菜加熱到都變黃，還是繼續吃。
華山基金會彰雲嘉區區長楊愛凝說，素食年菜推薦 天恩素食年菜 養心茶樓基金會長年為弱勢老人服務，今天準備六菜一湯一甜點給母子兩人享用，並贈送襪子、毛帽等給阿嬤能度寒冬。素食年菜推薦 天恩素食年菜 養心茶樓
楊愛凝說，一份包含年菜及物資等共600元，嘉義地區尚有約800份年菜待捐，希望熱心民眾認購，讓弱勢民眾能過個好年，詳情可洽華山基金會。素食年菜推薦 天恩素食年菜 養心茶樓

臺南衛生局結合烹飪商業同業公會、東東餐飲企業舉辦年菜發表
http://www.cdnews.com.tw　2016-12-22 18:05:54
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林聖哲局長與相關公（工）會代表至桂田酒店工作人員合影。
 
林聖哲局長與相關公（工）會代表至藝術轉角工作人員合影。素食年菜宅配 台南素食年菜推薦 台北素食年菜推薦
 
林聖哲局長與相關公（工）會代表至東香台菜工作人員合影。素食年菜宅配 台南素食年菜推薦 台北素食年菜推薦
　年節將至，臺南市各大餐廳各式美味年菜也紛紛出爐，為推廣本市美食及食用安心，臺南市政府衛生局結合臺南市烹飪商業同業公會、東東餐飲企業於105年12月18日假府城藝術轉角旁真愛廣場辦理「2017金雞迎春熱血有愛」年菜美食展示會活動，內容包括本市知名餐廳年菜展示、金雞報喜年菜料理比賽和公益捐血素食年菜宅配 台南素食年菜推薦 台北素食年菜推薦（捐血送優惠餐?）等多樣化節目。

　農曆過年向來是國人最重視的佳節，除夕圍爐、初二回娘家等，均會外帶美味年菜在家品嚐，素食年菜宅配 台南素食年菜推薦 台北素食年菜推薦本次活動結集了大臺南知名的飯店（台南大飯店、桂田酒店、臺南商務會館）及宴席餐廳（東東宴會式場、阿霞飯店、府城食府、業榮餐廳、東香餐廳、福樓小館、廚房有雞、福相麻辣香鍋及綠色素食年菜之活佛素食餐廳、長春健康素食、慈香庭餐廳等蔬食餐廳），提供豐盛美味年菜佳餚，供消費大眾健康年菜選購參考。

　臺南市衛生局林聖哲局長呼籲，年菜之製作應確保安全衛生，素食年菜宅配 台南素食年菜推薦 台北素食年菜推薦室溫下不宜久置且務必遵循預防食品中毒5要原則：1.要洗手：調理食品前後都徹底洗淨，有傷口要先包紮；2.要新鮮：食材須新鮮及安全，用水也必須乾淨無虞；3.要生熟食分開：用不同器具處理生熟食，避免交叉污染；4.要充分加熱至熟：食品中心溫度超過70℃，才能有效殺菌；5.要冷藏：食品中心溫度保持在7℃以下，凍結點以上，讓大家能安心亨受美味佳餚。

（蔡清欽報導）　

超商266道年菜評比出爐 貴氣組合 澎湃套餐勝出
麻油松阪米糕清爽 海鮮類有進步空間
2015年12月27日       更多專欄文章

超商套餐類有各種價位提供不同需求，讓專家大為讚許，第1名的老協珍套餐看得出用料好，2017素食年菜推薦 2015素食年菜推薦 台中素食年菜推薦菜色澎湃大器深獲專家青睞，而第3名只要399元的韓式料理組，美味又平價。主食類有些米飯太硬，鰻魚、櫻花蝦有腥味等問題，由松阪肉好吃的享點子麻油松阪清水米糕勝出，吃來麻油香氣足又清爽。海鮮類許多蝦都不夠新鮮，且有不少業者因為白鯧較貴，改換金鯧，但金鯧有股味道卻處理不好，導致口味差了點，由咖哩香、鮭魚入味的詹姆士泰式咖哩魚頭得到第1名。報導╱楊智雯　攝影╱副刊攝影組

【套餐】第1名 老協珍富貴年菜套餐 83分2017素食年菜推薦 2015素食年菜推薦 台中素食年菜推薦
8888元 全家
絕品鮑參珍貝佛跳牆+富貴三拼+麻油雞飯+烏參元蹄+富貴鯧魚鍋+椒鹽子排+干貝獅子頭+紅燒鮑魚佐花菇
★邱 米飯軟度剛好，烏魚子厚實，鯧魚米粉湯好。
★張 菜色豐富澎湃，口味平均。
★陶 椒鹽子排可口，物超所值的貴氣組合，紅燒鮑魚花菇入味。

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第2名 大億麗緻開運珍饌金龍宴 82分

幫失依老人?募年菜　A濫A濫得第一素食年菜宅配 素食年菜推薦 素食年菜外帶

網路名人林雅強在臉書發起愛心年菜活動。翻攝臉書
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分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2016年02月03日16:05      
網路名人林雅強（A濫），在民進黨籍台南市議員林宜瑾牽線下，透過臉書發起「送份年菜，讓台南的失依老人過好年 2016版」，獲得熱烈回響，近一個月來共募得40萬元。善款今天全數致贈給華山基金會，臉書募款活動圓滿落幕。素食年菜宅配 素食年菜推薦 素食年菜外帶
林雅強1月7日臉書PO文「又要過農曆年了，今天是小弟第三年幫華山基金會台南站的送年菜給失依老人活動宣傳，希望台南的鄉親一起共襄盛舉。平常我散播歡樂給你們，現在換你們散播愛了（雙手合十感恩）。」，號召臉友做愛心。
募款活動今日截止。市議員林宜瑾在永康區公所公布愛心募捐成果，相較於前年10餘萬、去年近30萬元，今年超越往年紀錄來到40萬元，換算有666份左右年菜。林雅強本人雖未出席，仍號召10多位網友當「分身」到場力挺。華山永康站長翁雅玲則感動地說「網路力量大，謝謝大家照顧貧困長輩們」。素食年菜宅配 素食年菜推薦 素食年菜外帶
林宜瑾指出，礙於法令規範，有許多近貧家庭與獨居老人明明生活貧困，卻未能符合中低收入戶標準，無法獲得政府補助。幸有華山基金會提供全國各地三失老人（失依、失能、失智）家務整理、關懷訪視、原床泡澡、陪同就醫等服務，成為穩定台灣社會的重要力量。素食年菜宅配 素食年菜推薦 素食年菜外帶
林宜瑾說，春節年菜對年輕人來說或許沒有太大意義，但對於長期獨居的老人來說，春節圍爐不僅是比平日豐盛的餐點而已，除了感受年節氣氛，「每份年菜都包含了社會關懷、認同與愛心，對長輩來說格外溫暖、意義非凡。」（王志弘／台南報導）素食年菜宅配 素食年菜推薦 素食年菜外帶

超商年菜 強打名店名廚
2016年12月11日 04:10 方明／台北報導
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超商266道年菜評比出爐 南非鮑參貝佛跳牆 料好味鮮奪冠
素食表現有飯店水準 400元有找CP值高
2015年12月27日       更多專欄文章2017飯店年菜 飯店年菜外帶 飯店年菜預購

珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆2017飯店年菜 飯店年菜外帶 飯店年菜預購
《蘋果日報》副刊超商年菜評比結果出爐，今年共推273道年菜參與評比，扣除重複與備貨不及品項，實際試吃266道，佔總數9成7，分素食、海鮮、佛跳牆、肉類、禽類、湯鍋羹、主食、點心、套餐類，邀請國宴主廚邱寶郎、烹飪老師張麗蓉、美食作家陶禮君，依口味40分、價格30分及外觀、覆熱說明各15分試吃盲評。萊爾富的珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆，湯鮮味美，拿下超商組冠軍。報導╱楊智雯　攝影╱副刊攝影組

今年佛跳牆類整體少了許多加工品，值得讚許，可惜有些湯頭太混濁、烏參品質不夠好，或是鮑魚、烏參等級夠好但發得不佳等問題，好壞相差懸殊造成第3名從缺，第1名的珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆，鮑魚、烏參等級好又好吃，湯頭清澈鮮美得到85.67分，而第2名的珍苑鮑參貝佛跳牆，雖然鮑魚吃來較第1名差一點，但料好味鮮，還是屬佳作。
去年表現好的素食類，今年依舊維持水準，整體口味、內容物都好，讓專家大讚口味有飯店的水準，由配菜均衡美味的松珍吉祥圓滿素套餐得到83分，拿下第1名，其中的泰式酸辣魚和京都茄汁排，讓專家們一口接著一口，第2、3名的口味也都在水準之上。2017飯店年菜 飯店年菜外帶 飯店年菜預購

牛肉滷汁 成獲勝關鍵2017飯店年菜 飯店年菜外帶 飯店年菜預購
品項數第2多的肉類，今年難得由牛肉奪下第1名的寶座，主要是因滷汁鹹香微辣，帶點花椒香氣提味，成為獲勝關鍵，東坡肉則表現達一般水準，拿下第2、3名，豬腳部分可惜敗在甜鹹比例，有過鹹的問題。
競爭最激烈的湯鍋羹類表現都不錯，多了叻沙、部隊鍋等不同風味，
2015年12月27日       更多專欄文章讓專家大為驚喜，但仍不敵強敵傳統雞湯，由阿斌師黑鑽元氣燉雞、狀元漢方食養炖湯以81.33分並列第1名，第2名的錦霞樓鯧魚炊粉鍋是首次參賽，好湯頭讓專家留下深刻印象。2017飯店年菜 飯店年菜外帶 飯店年菜預購

手工湯圓 皮Q勝出

高雄副市長探獨老 送年菜祝「呷百二」
2016年02月01日 19:19 柯宗緯
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高雄副市長探獨老  送年菜祝「呷百二」

超商年菜掀戰 狂打名廚、養生、功夫菜
2016年12月13日 04:10 石欣蒨／台北報導

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7-11今年聯合名廚合作推出年菜商品，第二波優惠即日起至明年1月20日，任選3件95折。（張祐銘攝）

7-11老協珍Hello Kitty金雞報喜佛跳牆，限量2500組，至今已賣出1000組以上，3480元。（張祐銘攝）

OK超商永豐棧無錫功夫燒肋排，699元；迎春優惠，指定商品任3件以上95折優惠。

全家紅藜麥黑橄欖油古早味米糕，4-6人份，399元；明年1月21日前，指訂預購商品任選3件92折、6件88折。桃園年菜外帶 2017年菜外帶 好吃年菜外帶

全家蘇杭醃篤鮮，獨家與浙江料理出名的蘇杭餐廳技術指導，4-6人份，599元。

OK超商派特芙德雞鳴報喜禮盒組狗狗款，4菜1點心，588元。桃園年菜外帶 2017年菜外帶 好吃年菜外帶

萊爾富珍苑絕品龍蝦鮑參貝佛跳牆，6888元；指定商品任2件95折、3件92折優惠。

7-11《健忘村》霸王別雞，電影中隱藏版神祕料理，799元。桃園年菜外帶 2017年菜外帶 好吃年菜外帶
每年年底都是超商年菜訂購高峰期，今年7-11聯合名廚推出年菜及深受歡迎的套餐組合，更與賀歲電影《健忘村》合作，還原電影中的料理「霸王別雞」及「酥皮暴龍膽」。全家則是帶來美味且營養的菜色、萊爾富推出各種獲獎圍爐年菜、OK超商有8道功夫年菜及寵物年菜，不管大人小孩、甚至寵物都能享受圍爐氣氛。

萊爾富幸福年菜第一波　湯品鍋物暖心又暖胃 中央日報 (2016-11-07 17:16)  

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一品饕-黑鑽石養生燉雞

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鮑魚參貝佛跳牆　今日(11/7)立冬後，氣溫理應會一波波的下降，依中央氣象局的預報，入冬還會有25度以上的高?。不過，依萊爾富市場觀察，對台灣人而言，無時無刻都要吃鍋、天氣冷要吃鍋、團圓要吃鍋、聚餐也吃鍋，萊爾富看好湯鍋市場一年可吃掉3億鍋，第一波《幸福年菜》主打湯品鍋物，預購已開跑，引進養生、精燉、川味麻辣、台式麻辣、韓式泡菜等各式湯底，供消費者依口味喜愛選擇。

　萊爾富看好高檔食材需長時間細心煨燉，讓一般沒有長時間燉湯的消費者高雄年菜外帶 台中年菜外帶 2017年菜外帶，覆熱即可立即食用，輕鬆享用慢火細燉真功夫料理，以珍苑、狀元、一品饕…等名店老字號品牌，嚴選約20款進補湯品，特別推薦老饕最愛，年度媒體得獎湯品，珍苑-絕品鮑魚參貝佛跳牆、狀元油飯-狀元漢方食養炖湯、一品饕-黑鑽石養生燉雞，最適合國人冬令進補，還有多款沒有苦澀中藥味的藥膳炖湯。

　火鍋添加食材中，萊爾富嚴選高檔波士頓龍蝦、帶殼極鮮鮑魚、高雄年菜外帶 台中年菜外帶 2017年菜外帶白蝦等冷凍海鮮料理，購買湯鍋可享有優惠折價。還有各式麻吉燒、水晶餃、日式手工魚餃、蛋餃應有盡有。並於11/30日將接續推出，在地美味及名店特色料理為主要訴求的春節年菜，平均單價在400~500元之間，多道費時的功夫料理，也因應目前以小家庭結構為主，提供有年菜小套餐組合選擇、各式禮盒預購，尾牙家電、來迎戰農曆年！

　萊爾富堅持維持食材品質與價格，食材不縮水，價格不上漲，精選好料湯品鍋物及火鍋食材，全系列任兩件95折、任三件92折。預計在年菜正式開跑前，帶來整體業績成長20%。

　特別推薦冬令進補湯品特色如下：高雄年菜外帶 台中年菜外帶 2017年菜外帶

珍苑-絕品鮑魚參貝佛跳牆 售價1588元：高雄年菜外帶 台中年菜外帶 2017年菜外帶

秋季大閘蟹正當時　看電視開運年菜搶先嘗

記者彭夢竺／台北報導 2016.10.07 / 09:45
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 ▲昕電視與蟹蟹農場合作，並攜手野村食品，共同推出開運年菜，不僅訂購有折扣，會員還可享有獨家優惠，吃螃蟹就可免費看電視。（圖／記者彭夢竺攝，2016.9.30）
▲昕電視與蟹蟹農場合作，並攜手野村食品，共同推出開運年菜，不僅訂購有折扣，會員還可享有獨家優惠，吃螃蟹就可免費看電視。（圖／記者彭夢竺攝，2016.9.30）
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時序進入10月，不僅正式宣告秋天的到來，也代表著2016年即將進入尾聲。秋天，正是吃大閘蟹的季節，加上準備迎接2017年的到來，就有電視機上盒業者突發奇想，與位於三芝的大閘蟹農場合作，並攜手食品公司，共同推出開運年菜，不僅訂購有折扣，會員還可享有獨家優惠，吃螃蟹就可免費看電視。

昕電視攜手野村食品，推出全新開運年菜，共有御品鮑魚佛跳牆、無錫子排燒、江浙肴豬腳、法式黃金清湯燉烏雞、年年有魚昌旺來、龍魚和風海鮮鍋、八仙過海金沙團員煲，以及國宴櫻花蝦米糕等8道菜色，都以低油低鹽低熱量烹調，以半成品方式提供給消費者，只要簡單的烹煮就能呈現五星級現煮年菜。

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▲昕電視攜手野村食品，推出全新開運年菜。（圖／記者彭夢竺攝，2016.9.30）

除了推年菜之外，昕電視也與位於三芝的蟹蟹農場合作，引用來自大屯山山脈的無汙染溪水，打造天然的無毒生態池，親自培育、養殖大閘蟹，無任何化學藥劑、抗生素，不管公蟹、母蟹，蟹膏、蟹黃肥美又飽滿，令饕客愛不釋口。

老闆呂文華表示，今年三芝天氣還算不錯，大閘蟹的產量好，現在正是好吃的時節，建議消費者在吃之前，先用鹽巴水殺菌，要下鍋蒸煮之前在用清水沖洗，隔水蒸15分鐘，或是用電鍋倒一杯水，就可以吃到新鮮又美味的大閘蟹。2017年菜 2017年節禮盒 過年團圓飯